MgCl — коагулянт хлористый магний 100г.

(Нет в наличии)

Нет в наличии

Описание

Хлористый магний (аналог «нигари») — традиционный коагулянт для получения мягкого тофу.

Дозировка коагулянта в процентах от сухих соевых бобов — 1% для творога, 2-3% для тофу.

Коагулянт лучше всего растворяется в воде при 60 градусах. Оптимальная температура коагулирования соевого молока — 80 градусов.

Требуется примерно 1 чайная ложка на 500 г сухой сои.

Детали

Вес ,15 кг
Габариты 10 × 5 × 2 см