Бытовые соевые коровы

Главная - Рецепты - Сравнение - Каталог - Где купить - Статьи - Отзывы


Что такое бытовая соевая корова?

Соевая корова (соевая машина) - универсальный кухонный комбайн для приготовления жидких и пастообразных блюд. С помощью соевой коровы можно легко за 15-20 минут приготовить: соевое молоко, а так же молоко из других бобов, круп и орехов; супы-пюре; гомогенизированные каши; кремы и соусы.

Соевая машина упростит приготовление тофу.

см. Ассортимент блюд

Преимущества приготовления на соевой машине перед традиционными методами

  • Быстрее - для приготовления большинства блюд требуется всего 15-20 минут.
  • Полезнее - засчет перемалывания время термообработки сокращается, в пище остается больше витаминов.
  • Питательнее - благодаря мощности перемалывания, трудноперевариваемые оболочки зерен разрушаются, питательные вещества становятся более доступны организму. Поэтому блюда приготовленные на соевой машине более сытные.
  • Удобнее - машина готовит сама, полностью автоматически, жидкости не переливаются через край.
  • Проще - не нужно мыть горы посуды, достаточно помыть только саму машину.

Кому будет интересна соевая машина?

  • Веганам и вегетарианцам, людям с непереносимостью лактозы, постящимся

    Соевое молоко позволяет разнообразить кухню и заменить коровье молоко. Из соевого молока можно приготовить: йогурт, мороженое, кремы, пудинги. Так же его можно добавлять в выпечку. Тофу (соевый сыр) в сыром виде можно использовать как замену брынзы.

    Соевое молоко, приготовленное в домашних условиях, полезнее, дешевле и вкуснее магазинного, не содержит консервантов и лишних вкусовых добавок. К тому же, соевое молоко не всегда бывает просто найти в продаже, а купленные соевые бобы хранятся долго, расход сухих бобов - всего 50-100 г на литр молока.

    На некоторых моделях так же можно готовить сырое ореховое и злаковое молоко, подходящее сыроедам.

  • Для приготовления лечебного и диетического питания

    При приготовлении на соевой машине злаки и бобы полностью измельчаются, их трудноперевариваемые оболочки разрушаются, высвобождаются питательные вещества. Так же благодаря измельчению время температурной обработки сокращается. Приготовленные на соевой машине каши и супы гомогенны, они сытные и полезные, легкие для желудка, что особенно ценно для лечебно-профилактического питания при гастрите, язве желудка и прочих заболеваниях ЖКТ.

  • Для кулинарного разнообразия

    Соевая машина ускоряет и разнообразит приготовление, с ее помощью можно приготовить большое количество блюд: Злаковые, ореховые, бобовые, соево-молочные соусы. Злаковое и ореховое молоко для приготовления коктейлей. Супы-пюре. Тофу, соевый сыр, готовится из соевого молока, и используется для приготовления деликатесных блюд.

    Tофу и соевое молоко широко используются в китайской и японской кухне.


Как работает соевая машина

Соевая машина является универсальным кухонным комбайном, совмещающим в себе функции измельчителя и нагрева. Внешне и по размеру соевые машины напоминают электрические чайники. В голове машины находится мотор, лезвия опускаются в чашу. Так же на случай "убегания" молока сверху расположен датчик перелива. В чаше находится подогревающий тэн. В некоторых моделях так же есть термодатчик, термопредохранитель, датчик наличия жидкости. Приготовление контролируется микропроцессором. Данная конструкция обеспечивает полностью автоматическое приготовление.

В зависимости от харектеристик, внешний вид и устройство могут немного отличаться.

Немного о соевом молоке

Родиной сои и соевого молока является восточная Азия. Первые найденные упоминания о соевом молоке датируются 25-220 гг нашей эры, а сама соя как сельскохозяйственная культура известна не менее пяти тысяч лет. В последние годы соевое молоко благодаря своим диетическим и кулинарным свойствам получило широкое распространение по всему миру. см. содержание питательных веществ в сое

Раньше процесс приготовления соевого молока был достаточно трудоемким. Замоченные соевые бобы вручную смалывали жерновами, a полученную муку варили и фильтровали. Затем место жерновов заняли автоматические мельницы. В наше время соевое молоко изготавливается по большей части на специальных промышленных "соевых коровах", которые автоматизируют трудоемкий процесс, и позволяют существенно сократить время температурной обработки.

Родина бытовых соевых машин и законодатель мод в этой области- Китай. Практически все современные кухонные соевые машины, вне зависимости от брэнда, разработаны и произведены в Китае. Конечно, больше всего они распространены там же - в Китае бытовая соевая машина настолько же обычное явление, как соковыжималка или кухонный комбайн.


Видео уроки YouTube, демонстрация работы соевых машин



Наверх

e-mail: helpsoy@gmail.com