 |
Вопросы
Ответы
- Чем отличаются китайские и американские соевые машины?
Ничем, поскольку американские соевые машины - это несколько китайских моделей, продаваемые под другими именами.
- На что похоже соевое молоко?
Соевое молоко домашнего приготовления свежее и мягкое на вкус. В отличии от магазинного оно не содержит консервантов и отдушек.
Похоже ли соевое молоко на коровье? Большинство людей считает, что нет. В Китае соевое молоко рассматривается не как заменитель коровьего, а как отдельный самостоятельный продукт.
Запах домашнего соевого молока легкий, те кто его пробовал, характеризуют запах как смесь сливочного и бобового.
Мнения на тему вкусно ли соевое молоко разделяются. Кто-то говорит что вкусно, кто-то говорит что нет. Многим из тех, кому соевое молоко само по себе не нравится, нравятся блюда и напитки, из него приготовленные (пудинги, каши, кремы, коктейли). Так же запах соевого молока сильно меняется в зависимости от того, с какими добавками его готовят (см. Как изменить запах соевого молока)
- Удобна ли соевая машина?
Да, она удобна, ускоряет и автоматизирует приготовление многих блюд. Так же блюда, приготовленные в соевой машине, полезнее аналогичных, приготовленных традиционным способом, поскольку перемалывание сокращает время термообработки.
Для соевого молока - не нужно отдельно молоть и варить соевые бобы. При варке соевое молоко легко "убегает" из кастрюли, а в соевой машине есть датчик пены, который отключает нагрев, в случае если пена поднялась до верха машины.
Для пудингов и каш - гомогенизирует, делает однородную массу без комочков.
Для супов-пюре и других густых блюд - не нужно разваривать и толочь, необходимо лишь закинуть сырье в машину, а остальное она сделает сама.
Немаловажный аргумент - если готовить традиционным способом то остается гора грязной посуды, а в случае с соевой машиной нужно помыть только ее саму.
- Какую соевую машину лучше выбрать?
Функции соевых машин и советы по выбору описаны в разделе (см. Сравнение)
- Обязательно ли замачивать сою?
Замачивать сою очень желательно. Соевое молоко из замоченной сои вкуснее, окара менее "песочная" на вкус. Замачивание не только "оживляет" бобы и преферментирует их, но и нормализует количество фитатов (производных фитиновой кислоты). Замоченные соевые бобы можно хранить небольшими порциями в морозилке, и доставать их по мере необходимости.
- Соя полезна или вредна?
Соя исключительно полезна для здоровья, в Китае она тысячелетиями применяется как целебное растение.
Наряду со всемирными исследованиями, она широко изучалась и применялась в советском союзе, многочисленные исследования показали ее эффективность в диетологии и лечебном питании. Соя применяется для лечения и профилактики многих болезней, таких как сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, гиперхолестеринемия, заболевания почек, туберкулез, гипертония, ожирение, простатит, остеопороз, анемия. Регулярное употребление сои снижает риск онкологических заболеваний, в том числе рака груди у женщин.
Почему же в последнее время появилось столько противников соевого питания? Думаю, что причина этого - "черный пиар". Аргументы противников сои базируются на нескольких исследованиях сырых соевых бобов, при их скармливании морским свинкам и крысам, при этом ни отличия организма этих животных, ни сбалансированность питания, ни замачивание и термическая обработка не учитывается.
- Соевая машина может приготовить тофу сама?
Особенности приготовления тофу таковы, что приготовить его полностью автоматически невозможжно. Тем не менее, соевая машина берет на себя самую трудоемкую часть процесса - приготовление соевого молока, из которого затем методом коагулирования делается тофу. См. Базовый рецепт тофу
- Есть ли гарантия на соевые машины?
Нет, как и на все привезенные зарубежные товары. Гарантийный ремонт осуществляется в стране производителе. В случае с соевыми машинами, ремонт осуществляется в стране бренда, т.е. в Китае для китайских брендов, в США для американских. Понятно, что учитывая стоимость пересылки, гарантийный ремонт нецелесообразен.
Вероятность поломки без вины человека мала, и потом соевые машины весьма ремонтопригодны, это не одноразовая вещь. Соблюдайте меры предосторожности, чтобы машина работала долго.
В случае поломок, есть возможность заказать вышедшие из строя детали.
Задайте свой вопрос - по e-mail
|
